Mrkvový koláčik
Suroviny:
250 g špaldová múka
150 g trstinový cukor
400 g struhanej mrkvy
70 g olej kokosový
2 vajíčka
1 lyžička kypriaci prášok
1 pomaranč
brusnice
vlašské orechy
Plnka
250g tvaroh jemný odtučneny
50g maslo
1 lyžica med
1 lyžička škorica
Vajíčka vyšľaháme s cukrom. Postupne pridávame olej a šťavu z pomaranča. Primiešame špaldovú múku s kypriacim práškom a škoricou. Na záver pridáme nastrúhanú mrkvu, kôru z 1 pomaranča a sušené
brusnice a orechy.Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy a pečieme 50 minút pri 170 stupňoch. Maslo si zmiešame s medom a pridáme jemný mäkký tvaroh, trocha pomarančovej šťavy a škorice. Vymiešame do hladkého krému, ktorý potom natrieme na upečený vychladnutý koláč. Na vrch nastrúhame kôru z pomaranča.
Hodnotenia
