Segedínsky guláš s domácou knedľou Suroviny: 400g Bravčové mäso 250 g Kyslá kapusta 1 ks Kyslá smotana 1ks Cibuľa Sol Korenie Paprika červená Postup: Cibuľu nakrájajte na jemno a osmažte na olivovom oleji pridajte mletu červenú papriku a mäso. Chvilku poduste, pridajte sol a kyslú preplachnutu kapustu. Podlejte vodou a varte kým mäso a kapusta nezmaknu. Nakoniec pridajte kyslú smotanu. Domáca knedľa Suroviny: 250 g polohruba spaldova muka preosiata 21 g drozdie 1 vajce 1 dcl mlieko štipka soli štipka cukru Postup: Mlieko si zohrejte na vlaznu teplotu pridajte drozdie, sol a cukor a vymiesajte. Do preosiatej muky nalejte pripravený kvasok a pridajte vajicko. Vypracujte stredne husté cesto, zakryte utierkou a nechajte hodinu kysnut na teplom mieste. Na doske si vytvarujte z cesta knedlu a nechajte ešte 15 min kysnut. Do hrnca dajte vodu a nechajte zovrieť. Potom omotajte na obvod hrnca utierku ulozte knedlu a zakryte druhým hrncom. Parte 18 min. Hotovu knedlu prepychnite sparatkom aby Vám nesplasla. Potrite troskou masla. Dobrú chut!