Kuracie na kokosovom mlieku s chilli a bazalkou
Suroviny:
300g kuracie prsia
1/2 konzerva kokosové mlieko
1 cuketa
1 červená paprika
1 mrkva
1 hrncek ryža
1 maly zázvor
1 lyžička chilli
1 limetka
1 bazalkove listy
sol
olej
mletá paprika červená
Postup: kuracie prsia nakrájajte na kocky, orestujte na rozpálenom oleji s mletou paprikou. Pridajte kokosové mlieko, mleté chilli, sol a nastruhany zázvor (stačí trosku).
Varte do zmaknutia a zhustnutia omáčky.
Medzi tým si nakrájajte papriku, cuketu a mrkvu(mrkvu som na pásiky strúhala škrabkou) a ugrilujte na trocha oleji. Ryzu uvarte podľa návodu osdtavte trosku skôr aby bola ešte lepkava.
Naservíruje na tanier ryzu, mäso a zeleninu.
Ozdobte bazalkou a pokvapkajte limetkou.
Dobrú chut!
Hodnotenia
