Muffiny jako koblížky
Ingredience:
230 g špaldové mouky
140 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička jedlé sody
100 g bílého jogurtu
2 vejce
1 lžička vanilkové pasty
160 g rozpuštěného másla
Marmeláda
Moučkový cukr na posypání
Postup:
Rozpustíme si zlehka máslo a necháme ho zchladnout. Troubu si rozehřejme na 190 °C a připravíme si formu na muffiny.
V jedné míse si smícháme suché ingredience. V druhé míse si smícháme jogurt, vejce, vanilkovou pastu a metličkou lehce prošleháme. Vše vlijeme do první misky s moukou promícháme a přilijeme zchladlé máslo a rychle promícháme. Není potřeba šlehat moc, pak by byly muffiny příliš tuhé.
Košíčky na muffiny naplníme z půlky těstem, přidáme asi lžičku marmelády a zakryjeme druhou půlkou těsta.
Pečeme asi 15 minut. Po upečení necháme muffiny ještě pět minut ve formě, pak je vyndáme a necháme je na mřížce zchladnout. Ještě teplé muffiny pocukrujeme moučkovým cukrem.
Hodnotenia
