ORECHOVÁ TORTA S KARAMELOM "Zahaľte sa do náruče lahodnej orechovej torty s bohatým karamelom a mascarpone krémom. Každý kúsok je ako oblak sladkej blaženosti! 🎂🌰 Pre viac receptov: www.simplefreshdelicious.net alebo @simple_fresh_delicious Recept tu: Suroviny: Cesto: 4 bielka 4 žĺtky 120 g cukru 100 ml oleja 50 ml Baileys 100 g vlašských orechov 100 g hladkej múky ⅓ bal. prášku do pečiva 2 čl vanilkového cukru 1 čl vanilkovej pasty Krém: 250 g mascarpone 250 ml šľahačkovej smotany 2 PL práškového cukru 1 čl vanilkovej pasty Oriešková glazúra: 200 ml šľahačkovej smotany 100 g mletých orechov 200 g tmavej čokolády Callebaut 54% Okrem toho: celé vlašské orechy karamel podľa môjho receptu trochu mletých orechov na posypanie torty Postup: 1. Bielka vyšľaháme do tuha spolu s cukrom. Bielka začneme šľahať, keď sa začne tvoriť pena, pridáme 50g cukru a šľaháme do tuha. 2. Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom, pridáme olej, následne baileys, vanilkový cukor a vanilkovú pastu a vyšľaháme do hustejšej hmoty. Pridáme múku vymiešanú s práškom do pečiva a premiešame. Nakoniec pridáme vyšľahané bielka a premiešame, avšak jemne, aby zostalo cesto nadýchané. Nakoniec pridáme orechy a premiešame. Vylejeme na papierom vystlanú tortovú formu a pečieme pri teplote 180°C približne 35 min. 3. Po upečení cesto necháme vychladnúť a následne ho prerežeme na polovicu. 4. Mascarpone vložíme do robota a chvíľku premiešame. Pridáme práškový cukor a vanilkovú pastu a dobre premiešame. Následne miešame a počas miešania postupne pridávame šľahačkovú smotanu, kým sa celá hmota dobre premieša. Miešame, kým sa šľahačka spojí s mascarpone krémom. Nie dlho, lebo krém sa môže zraziť. 5. Šľahačkovú smotanu zohrejeme v hrnci avšak nie do zovretia. Do misky nasypeme čokoládu (ak používate celú tabličku čokolády, najprv ju nakrájajte) a vylejeme naň šľahačkovú smotanu a dobre premiešame, kým sa nám celá hmota spojí a vznikne lesklý čokoládový krém. Pridáme oriešky a premiešame. Pripravíme až keď sa torta chladí. 6. Spodný korpus natrieme karamelovým krémom. Následne pridáme mascarpone krém a dobre rozotrieme. Posypeme mletými orechmi a prikryjeme druhým korpusom. 7. Druhý korpus natrieme krémom. Okraje torty taktiež natrieme krémom. Celú tortu necháme vychladnúť aspoň 30 min. Medzitým si pripravíme ganáž. 8. Vychladnutú tortu polejeme čokoládovo-orieškovou ganážou a ganáž rovnomerne rozotrieme. Ozdobíme celými vlašskými orechami a necháme vychladnúť aspoň 30 min. Krájame nožom namočeným v horúcej vode. Dobrú chuť! #walnut #walnutcake #cake #baking #nutlove #foodtok #foodvideo #pecenie #peceniejelaska #peceniejeradost