J A H N A C Í B O K A H R Á Š K O V É P Y R É💚 #lamm #recipes #foodvideos #foodporn #recepty Suroviny: 💚jahňací bok 💚50 g masla 💚20 g petržlenovej vňate 💚10 g rozmarínu 💚10 g tymiánu 💚10 g oregana 💚soľ 💚korenie na Steak od JUST SPICES Balsamico cibuľky: 💜3 ks červenej cibule 💜1 PL oleja 💜1 PL hnedého cukru 💜štipka soli, trochu čierneho korenia 💜50 ml balsamico octu Hráškovo-mätové pyré: 💚200 g mrazeného hrášku 💚20 g mäty 💚2 čl himalájskej soli 💚čierne korenie mleté 💚50 g masla 💚limetková kôra z jednej limetky 💚50 ml mlieka Postup: 1. Mäso umyjeme, osušíme. Okoreníme soľou a korením na steak. 2. Bylinky nasekáme na drobno a premiešame s maslom. 3. Mäso sprudka opečieme. Na opečené mäso pridáme bylinkové maslo a dáme do rúry na pár minúť. Rúru nahrejeme na 150°C. Mäso pečieme podľa toho ako prepečené ho chcete mať. Ja som chcela medium, piekla som ho max 5 min. 4. Mäso podlievame roztopeným maslom. Po upečení necháme mäso chvíľku odpočívať. 5. Balsamico cibuľky: Cibuľky ošúpeme a rozrežeme na polovicu a rozoberieme. Chvíľku opečieme na rozohriatom oleji. Posypeme cukrom, okoreníme soľou a čiernym korením a premiešame. Zalejeme balsamicom a necháme redukovať. Odstavíme a podávame. 6.Hrášok uvaríme v osolenej vode. Precedíme a rozmixujeme. Do rozmixovaného pyré pridáme mätu. Mixujeme. 7. Pridáme maslo, limetkovú kôru a ochutíme. Rozmixujeme dohladka, pridáme teplé mlieko. 8. Dobrú chuť!