Espresso Cheesecake 🍫☕🍰 #backen #baking #bakinglove #bakingtime #backenmitliebe #backenmachtglücklich #dnesjem #dnes #daybyme #cheesecake #espresso #espressocheesecake #foodstyling #foodie #foodblog #foodblogger #foodphotography #foodoftheday #foodstagram #instagood #insta #instaeats #foodporn #nobake #foodstylist #foodpics #pecenie #peceniejeradost #instalove #instadaily Suroviny: Cesto: 🍫120g Oreo 🍫120ml roztopeného masla 🍫2čl espresso prášku 🍫1čl čierneho kakaa Plnka: 🍫300g čokolády 🍫3čl espresso prášku 🍫450g mascarpone 🍫80g práškového cukru 🍫2čl vanilkovej pasty 🍫1čl kakaa 🍫200ml šľahačkovej smotany Espresso ganáž: 🍫230g nasekanej čokolády 🍫300ml šľahačkovej smotany 🍫60g masla 🍫1čl espresso prášku Postup: 1. Oreo keksy dáme do robota a rozmixujeme na drobno. 2. Pridáme roztopené maslo, espresso prášok a kakao. 3. Zatlačíme do formy vystlanej papierom na pečenie a necháme vychladnúť aspoň 30 min. 4. Mascarpone vymiešame s práškovym cukrom. 5. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. 6. K mascarpone pridáme vanilkovú pastu, kakao a pomaly pridávame šľahačkovú smotanu. 7. Nakoniec pridáme jemne vychladenú čokoládu a espresso prášok. 8. Celú hmotu vylejeme na korpus a necháme vychladnúť. 9. Pripravíme ganáž. Šľahačkovú smotanu zohrejeme, ale nevaríme. 10. Čokoládu nakrájame na drobno. Zohriatu smotanu prelejeme cez čokoládu a dobre premiešame. Nakoniec pridáme roztopené maslo a espresso prášok. 11. Nalejeme na vychladený cheesecake a znova necháme vychladnúť aspoň na hodinku. 12. Podávame! 13. Dobrú chuť!