Tymiánové ravioli s ricotto, pecorinem a ořechovým máslem?
Na těsto 1 vejce na 100 g mouky (já používám 50:50 semolinovou a hladkou), špetka soli, dle potřeby lžíci nebo dvě vody, aby bylo těsto vláčné. Do těsta můžete přidat i trochu čerstvého tymiánu. Necháme odležet aspoň hodinu. Vyválíme, vykrájíme, plníme. Dáme vařit do vroucí vody na 2-3 minut.
Náplň --) ricotta + pecorino + tymián.
Na těstoviny dávám ještě trochu pecorina + nechám rozpustit máslo, na kterém zpěním mleté vlašské ořechy ?#dnesjem
Hodnotenia
