☕Celozrnné loupáky☕
20 g čerstvého droždí
1 lžička řepného cukru
350 ml mléka
50 g rozpuštěného másla
40 g březového cukru
1 žloutek
400 g hladké špaldové celozrnné mouky
100 g hladké pšeničné mouky
špetka soli
bílek s troškou vody na potření
mák na posypání
Droždí rozmíchejte s lžičkou řepného cukru, poté přidejte mléko a žloutek. Promíchejte, přidejte ostatní suroviny a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout 1 až 2 hodiny, dokud nebude těsto dvojnásobné.
Těsto rozdělte na 12 dílů. Z nich vytvořte trojúhelníky, které od širší strany zatočte do loupáků. Loupáky nechte na plechu vyloženém pečícím papírem a pod utěrkou ještě půl hodiny kynout. Poté je potřete bílkem, posypte mákem a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut.
Hodnotenia
