#quiche ✔Cesto: 250 g špaldovej celozrnnej hladkej múky 1 ČL soli 1 vajce 110 g masla 2 PL studenej vody 👉Náplň podľa vlastného výberu: (môj výber) 5 vajec 125 ml mlieka 100 g čedaru (alebo iného tvrdého syra) 125 g mozzarelly 1/2 fialovej cibule hrsť špenátu 3 až 5 cherry paradajok Plesnivy syr soľ ✔Priprava: 📌odvážime si múku, pridáme soľ a premiešame. Pridáme na kocky nakrájané studené maslo, vajce a studenú vodu a rukami spracujeme na hladké cesto, ktoré sa nelepí. 📌Z cesta vyformujte menšiu placku, zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte odležať v chladničke 30 až 60 minút aj celú noc 📌vyvaľkáme na kruh. Okrúhlu formu jemne vymastíme maslom, vyložíme ju naším cestom a prstami urovnáme spodok aj boky formy 📌 Spodok cesta popicháme vidličkou, prikryjeme alobalom a naň nasypeme nejakú strukovinu. 📌 môžete použiť aj oriešky (úspešne otestované). ☝Prepichnutie cesta vidličkou a zaťaženie strukovinou/orieškami zabráni tomu, aby sa cesto pri pečení nafukovalo 📌Cesto vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 200 °C 15 minút. Kým sa nám cesto pečie, pripravíme si náplň.👌 ✔ Priprava náplne: 📌V miske rozšľaháme vidličkou vajíčka s mliekom, pridáme nahrubo nastrúhaný čedar, osolíme a premiešame 📌 Špenát premyjeme pod studenou vodou a necháme odkvapkať. 📌Paradajky nakrájame na kolieska, cibuľu ošúpeme a nakrájame na krúžky 📌Na quiche navrstvíme hrsť špenátu (ak máte väčšie listy, prstami ich "natrhajte" na menšie kúsky) 📌 kúsky mozzarelly a zalejeme vajíčkovo-syrovou náplňou 📌 Do náplne jemne povtláčame kolieska paradajok a krúžky cibule. ✅ Quiche vložíme do rúry a pečieme pri 200 °C 30 až 50 minút ☑Či je quiche upečený, otestujeme špáradlom ✅Počas pečenia sa quiche nafúkne a zozlatne, po upečení a vytiahnutí z rúry však spľasne na normálnu veľkosť ☑necháme vychladnúť a potom si ho naservirujeme ✅📌Dobrú chuť ❤