Plnené pusinky karamelovým krémom
Potrebujeme:
5 ks bielok
350 g cukor kryštálový
na krém: 50 g zmäknuté maslo, 200 g uvarené salko
Postup:
Bielky s cukrom šľaháme v mise vloženej do horúceho vodného kúpeľa elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni, kým sa začnú tvoriť ostré špice. Pomocou lyžice naplníme cukrárske zdobiace vrecko tuhým snehom.
Cukrárskym zdobiacim vreckom vytvarujeme na plechu vyloženom papierom na pečenie pusinky jednu vedľa druhej. Vložíme do rúry a sušíme pri teplote 60 °C cca 50min.
Krém: zmiešame salko s maslom na hladkú hmotu a spájame pusinky.
Hodnotenia
