Orechový závin "starej mamy" ??
Cesto:
350g hladká múka
200g hrubá múka
60g kryštálový cukor
300g palmarín
1 žĺtok, 1 celé vajíčko
1dcl mlieka,20g droždie, štipka soli
Plnka:
400g kryštálový cukor
3 dcl mlieka
350g mleté orechy
130g strúhanka
vanilkový cukor
Postup:
Palmarín, cukor, vajíčka a soľ spracujeme v miske alebo na doske.
Pridáme múku a kvások. Vypracujeme hladké cesto a necháme asi 1 hod odpočívať. Cesto potom rozdelíme na 5 časti. Jednotlivé diely rozvaľkáme, potrieme plnkou a pevne zatočíme. Pozdĺžne poukladáme na plech, potrieme žĺtkom, popicháme vidličkou a dáme piecť.
Tento závin sa dá výborne uschovať v mrazničke.
Môžeme dať aj makovú plnku, nezabudnite prihodiť 2-3 klinčeky pre vôňu "ako u starej mamy". ?
Hodnotenia
