?Opitý Izidor na spôsob cheesecake?
➡️Potrebujeme:
220 g sušienky
140 g maslo
➡️Orechová náplň: 200 g orechy + 100 g cukor práškový + 100 ml rum
➡️Čokoládová plnka:
1 zlatý klas
300 ml mlieko
230 g maslo
60 g cukor práškový
2 PL kakao
➡️Čokoládová ganage: 200 g čokoláda min. 70 % + 200 ml smotana na šľahanie 33 %
Maslové sušienky si rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Tortovú formu vyložíme papierom na pečenie a na spodok natlačíme sušienkovú zmes, ktorú dáme zapiecť do rúry na cca 10 minút.
Na vychladenú sušienkovú zmes nanášame orechovú náplň, následne nanesieme čokoládovú plnku, vrch polejeme čokoládovou ganage.
➡️Orechová náplň: všetky suroviny zmiešame, keď bude náplň tuhá, pridáme trošku horúceho mlieka aby sa lepšie nanášala.
➡️Čokoládová náplň: Zo zlatého klasu uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť, vmiešame do neho maslo, cukor, kakao a vyšľaháme do hladkej plnky??
Hodnotenia
