?Kvásková vianočka?
➡️Potrebujeme:
250g občerstvené lievito madre
200 ml vlažné mlieko
100 g maslo
50 g med
50 g cukor
500 g hladká múka
2 vajíčka
Postup:
V hrnčeku pomaličky zohrejeme mlieko (nesmie byť horúce), v ktorom necháme rozpustiť maslo a med, pridáme občerstvené lievito madre, premiešame.
Nakoniec pridáme múku, cukor, vajíčka a vymiesime hladké a pružné cesto.
Vymiesené cesto necháme aspoň hodinu podkysnúť, kedy ho aspoň 2x preložíme. Dáme kysnúť na noc do chladničky.
Ráno misu s cestom vyberieme z chladničky a necháme aspoň 1 hod pri izbovej teplote. Potom cesto rozdelíme na pramene. Počet prameňov závisí od toho, z koľkých chceme vianočku pliesť.
Zapletenú vianočku preložíme na plech, prikryjeme neprievzdušným materiálom a necháme ešte hodinku podkysnúť. Pred pečením môžeme potrieť rozšľahaným vajíčkom. Pečieme na 180 stupňov, cca 30min.
Hodnotenia
