?Buchty na pare trochu inač?
Potrebujeme:
500 g polohrubej múky
250 ml mlieka
20 g droždia
1 vajíčko
1 PL cukru
štipku soli
nutela, škoricový cukor, práškový cukor
Postup:
Z droždia, cukru, trochy múky a polovičného množstva mlieka pripravíme kvások. Do múky zmiešanej so soľou pridáme vajíčko rozšľahané vo zvyšnom mlieku a pridáme kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť približne 40 minút.
Cesto vyvaľkáme, potrieme nutelou a stáčame do tvaru rolády. Nakrájame na cca 5cm kolieska, ktoré necháme trošku podkysnúť cca 5 minút.
Zatiaľ necháme zovrieť vodu v hrnci, do ktorého vložíme parák tak, aby sa ho voda priamo nedotýkala. Počkáme, kým voda zovrie. Na parák dáme buchty, paríme 5 minút. Polejeme maslom a posypeme škoricovým a práškovým cukrom.
Hodnotenia
