Total rating: 4.9
21.08.2018
Nemali sme pečivo, tak sme si napiekli ? Domáce rožky: 500g hladkej múky 20g droždia( polovica kocky) 300ml vody 60ml roztopenej bravčovej masti 1KL cukru 1PL soli 1 vajce vajíčko na potretie pred pečením Z 150ml vlažnej vody, kvasníc a cukru si urobíme kvások, necháme postáť asi 10 minút. Múku, sol, ostatnú vodu, vajíčko a masť zmiešame spolu s pripraveným kváskom a vyhnetieme vláčne cesto. Necháme asi hodinu kysnúť, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem. Potom cesto rozdelíme na 16 častí, vyformujeme malé guličky a necháme na doske prikryté podkysnúť asi 20-30 minút. Potom formujeme rožky tak, že cesto rozvalkáme do elipsy a stáčame, pričom poťahujeme kraje, aby nám vznikol pekný rožtek :) Na plech dáme papier na pečenie, rožky uložíme max. po 8 kusov na jeden plech a necháme finálne kysnúť asi 20-25 minút. Rúru si pred koncom kysnutia vyhrejeme na 220°C, rožky potrieme rozšlahaným vajíčkom a pečieme do zlatista asi 15 minút. Dobrú chuť ?
45
2
1
0
0
SIMILAR POSTS