SKVELÁ BOLONSKÁ OMÁČKA
Jedlo, ktoré doma milujeme všetci. Hlavne Jurko, ktorému mäso veľmi nechutí, no tu je zamaskované a vypýta si aj dupľu 🤭
RECEPT
Potrebuješ:
500g mleté hovädzie mäso
1 konzerva kúsky paradajok alebo čerstvé cca 250-300g
1 krabica paradajková šťava/pretlak
1 väčšia cibuľa
2-3 strúčiky cesnaku
1 väčšia mrkva
Korenie - čierne, čerstvá bazalka, červená paprika, bobkový list (3ks)
Soľ
1 balík špagiet/ iné cestoviny
Postup:
1.) zomelieme si mäso alebo kúpime už mleté
2.) pripravíme si väčšiu panvicu, ideálne hlbokú
3.) nakrájame si cibuľu a nastrúhame mrkvu na hrubšom strúhadle
4.) na panvicu vylejeme trošku oleja, osmažíme cibuľu, pridáme bobkový list, minútu smažíme a pridáme nastrúhanú mrkvu, smažíme cca 3min. Potom pridáme mäso a koreniny - čierne korenie 1/4 malej lyžičky a 1/2 malej lyžičky červená paprika. Soľ.
5.) keď je mäso zatiahnuté, pridáme pretlačený cesnak, minútku osmažíme a prilejeme krájané paradajky aj paradajkovú šťavu a asi deci vody (ak máme uvarený vývar použijeme ten). Stíšime na menší stupeň a dusíme zhruba 30min, prilejeme ďalšie deci vody, podľa toho, koľko sa nám vydusilo, musí to byť omáčka a varíme ďalších 30min. Pred koncom môžeme pridať natrhanú čerstvú bazalku a dosoliť podľa chuti☺️
5.) uvaríme si špagety podľa návodu a podávame
A ak vám ostane omáčka, môžete si z nej pripraviť aj lasagne 😋 stačí si dorobiť bešamel a budete sa všetci doma oblizovať.
Bešamel - 30g maslo roztopíme v hrnci, pridáme 40g hladkej múky, miešame a prilejeme 500ml mlieka. Varíme do zhustnutia. Dosolíme a pridáme strúhaný muškátový oriešok.
Dobrú chuť a ďakujem za ❤️ a zdielanie 🤗
#daybyme #dnesjem