Kávový dortík pro lepší den?
Ingredience :
3 vajec
180 g rýžové mouky
1/2 bezlepkový prášek do pečiva
1+ dcl rýžového mléka
2 lžíce karobu
2 PL medu
špetka soli
Krém : 2 vaničky tvarohu, kokosový cukr/med, šálek kávy maliny
Postup :
Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky vyšleháme se sladidlem a kypřícím.
Postupně ke žloutkům přidáme mouku a mléko.
Ušlehaný sníh pomalu vmícháme.
Kulatou formu vymažeme kokosovým olejem, vysypeme (pohankovou) moukou a vlijeme těsto.
Pečeme -150° cca 30 minut
Připravíme si krém. Rozčním mixérem ušleháme tvaroh do kterého přidáme cukr nebo rozehřátý med a silnou vychladnutou uvařenou kávu (podle chuti). Krém namažeme na rozříznutý korpus a na něj naskládáme maliny. Přiklopíme druhou polovinou a rozetřeme krém po celém dortu. Odzobíme malinami a zrnky kávy.