Quinoový salát no.2
Recept:
• 250g hovězího masa
• 2 větší mrkve
• 1/2 plechovky loupaných rajčat
• cibule a šalotka
• 1 hrnek quinoy (neuvařený stav cca 100g)
• tamari, sůl a pepř
• bylinky (provensálské koření, oregano, bazalka)
• 2ČL zeleného pesta
• hrst polníčku a hrst rukoly
• parmezan
Nejdřive orestujeme najemno nakrájenou cibuli se šalotkou do zlatova, přidáme mleté hovězí maso. Jakmile se maso zatáhne, přidáme nastrouhanou mrkev nahrubo, oresrujeme dozlatova, přidáme rajčata, pesto, bylinky a dusíme. Jakmile je směs hotová přidáme sůl, pepř a hotovou quionou, kterou jste si uvařili předem. Hotovou směs smícháme s listy a parmezánem. Tak snad vám bude taky chutnat.