Mufiny
Těsto
• 200g hrušky
• 70g špaldový mouky
• ½ čl skořice, kypřícího prášku
• 2 vajíčka (sníh z bílku)
• 2čl agáve sirupu a 1čl javorového sirupu
Krém
• ½ ricotty
• 4 ČL slowtella
• 1 ČL javorový sirup
Nejdříve si oloupeme a na malé kostičky nakrájíme hrušky (cca 2ks), přidáme do nich agáve
a javorový sirup a skořici a necháme stát mezitím vyšleháme sníh z bílků…Smícháme mouku, kypřící prášek, žloutky, hrušky a nakonec jemně vmícháme bílky, dáme do formiček na muffiny ca 8 kusů a pečeme při 180 stupních na 15 minut. Dozdobíme krémem.