??? Dortik • 2 vejce od šťastných slepiček • 1 balení Cottage od Meggle • 1 hrnek kefíru • 10 kapek vanilkového flavdrops • 4PL arašídové mouky • 2PL polenty • 1ČL kypřícího prášku • 1PL kokosového oleje • 1 zralý banán • 2ČL kokosového cukru Krém • 200g paloučku (@lidlcz ) • 200g ricotty • 2ČL javorového sirupu • 5-10 kapek vanilkových flavdrops podle chuti (@myproteincz ) • 1/2 balíčku vanilkového pudinku od Amylonu • 1 ČL agaru rozmíchaného v 10PL vody (nebo použijte želatinu) Potěr • 2 kostky 85% čoko (@lindtcz_sk ) • 1PL cheat spreadu duo choco (@r3ptilecz ) • 1ČL kokosového oleje Nejdříve si oddělíme bílky od žloutků (ideálně nechte chvilku vajíčka venku z ledničky), potom si bílky vyšleháme do pěnové konzistence, přidáme 2ČL kokosového cukru a vyšleháme sníh. Potom zašleháme žloutky, kefír, rozmixovaný cottage s banánem a flavdropsama. Jestli nemáte flavdrops doslaďte medem a dejte vanilku, dáme arašídovou mouku, polentu, kypřící prášek a nakonec i 1PL kokosového oleje. Dáme do formy vymazané kapkou kokosáče o průměru 17cm a pečeme při 175 stupních cca 50min, dokud není klobouk korpusu zlatavý. Necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém. Nejdřív smícháme ricottu s paloučkem, zašleháme vanilkový pudink (jen prášek) a již uvařený agar nebo želatinu, podle chuti doslaďte javorovým sirupem a flavdropsy.. já použil 2ČL sirupu a 10 kapek flavdropsu. Dáme na 20min stuhnout do ledničky. Korpus rozřizneme podélně napůl. Mázněte spodní vrstvu 1/2 krému, přiklopíme a opakujte, pokud vám krém nestuhne, klidně nechte korpus ve formě naneste krém, přiklopte, potřete vršek a dejte do druhého dne stuhnout do lednice ve formě. Nakonec jsem polil dort potěrem a dozdobil ovocem.