quinoový salát
Recept:
• 150g trhaného krůtího masa
• balíček žampionů
• 15 sušených rajčat
• 1/2 plechovky zelených oliv včetně nálevu
• cibule a šalotka
• 1 hrnek quinoy (neuvařený stav cca 100g)
• tamari, tahini, rybí omáčka a ústřicová omáčka, sůl a pepř
• hrst polníčku a hrst rukoly
• parmezan
Nejdřive orestujeme najemno nakrájenou cibuli se šalotkou do zlatova, přihodíme pokrájená sušená rajčata, orestujeme zhruba 2-3 min, přidáme vařené/pečené krůtí maso a
pokrájené žampiony. Jakmile se žampiony zatáhnout, přidáme olivy včetně šťávy, lžíci tamari, rybí a ústřicové omáčky a dusíme, dokud nejsou sušená rajčata změklá, směs nesmí vyschnout, kdyžtak podlejte troškou vody. Jakmile je směs hotová přidáme lžičku tahini, sůl a pepř a uvařenou quionou, kterou jate si uvařili předem. Hotovou směs smícháme s listy a parmezánem. Tak dobrou chuť. I ❤️it.