Total rating: 4.9
02.09.2019
Pesto ze zeleného chřestu 250 g čerstvého zeleného chřestu 6 ředkviček 50 g kešu 15 g parmezán 10 PL kvalitního olivového oleje 1 šalotka ½ červené cibule 1 stroužek česneku sůl pepř 4 PL bílého suchého vína (můžeme vynechat) Nejdříve den předem namočíme kešu oříšky, který druhý den propláchnem. Omyjem čerstvý chřest, odstraníme zdřevnatělé části tím, že ho ohneme a tam kde se zlomí, tam začíná ta zdravá „fresh“ část. Na kousku ghí orestujeme šalotku, cibuli, na plátky nakrájený česnek a ředkvičky. Potom přidáme bílé víno a ještě chvilku restujem, aby se vše hezky rozvonělo. Do blendru dáme chřest společně se zbývajícíma ingrediencema a umixujeme dohladka. Podáváme s těstovinama. Na závěr posypeme semínkama a zakápnem citronovou šťávou.??
36
2
0
1
0