Korpus • 1 banán • 1 ČL javorového sirupu • 2 ČL kokosového cukru • 3 ČL kokosového oleje • 2 vajíčka • 50 g proseté špaldové celozrnné mouky • 1 ČL prdopeče Krém • 200 g mascarpone • 100 g bio zakysané smetany • vanilkové flavdrops (popř. vanilka a agáve sirup) Nejprve si připravíme korpus. Rozmačkáme banán smícháme s olejem, javorovými sirupem a žloutky. Do směsi prosejeme mouku, prdopeč a zamícháme, do takto vzniklé směsi lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků a kokosového cukru. Dáme do dvou menších forem o průměru zhruba 10 cm. Každý korpus jsem jednou prořezával, takže klidně použijte větší a budete mít nižší dort pečeme 160 stupňů cca 25 min dokud nemá korpus zlatavej klobouk. Vychladlé korpusy prořežeme každý jednou, spodní vrstvy použijeme na spod, promažeme ušlehaným krémem a vrstvíme do každého patra dejte cca ¼ krému. Poslední čtvrtinu použijeme na potření vrchního patra a bok dortu. Hezky to napatláme, špachtličkou uhladíme do požadovaného tvaru a dáme do ledničky. Stékance jsou z čokolády, kterou jsem rozehřál ve vodní lázni a nechal zchladnout. Vodní lázeň menší hrnec naplníme vodou posadíme na něj větší kovovou misku, aby neunikala pára a v té čoko rozehřejeme.