Môj oblúbený "vysokoproteínový" ? cheesecake ?
Recept?
Korpus:
30g protein
30g špaldová múka
15g kokosova muka
15g pomlete vlocky
10g kakao
10g kokosový olej
1čl prášok do pečiva
1 vajce
voda podla potreby
Korpus pečieme cca 7minut na 180 stupnoch, potom nechame chvilu ochladit.
Náplň:
550g jemny tvaroh
250g ricotta
150g vanilkový skyr
3 vajcia
- vsetko spolu zmixujeme a rozdelime na dve časti.
Do jednej časti pridame:
20g vanilkový protein
20g vanilkový puding (prášok)
Citrónová kôra
Do druhej časti pridáme:
15g kakao
35g čokoladovy protein
10g cukor (sladidlo)
Hotovu hmotu nalievam striedavo na korpus. Piekla som ho 10 minut na 175 stupnoch a potom 50 minut na 130 stupnoch. Nakoniec na vrch natrieme polevu.
Poleva:
70ml mlieko
10g kokosovy olej
20g cokolada
25g protein
10g kakao
5g cukor
- v mlieku roztopime kokosovy olej a čokoladu a zmieďame s proteinom a kakaom.
Po vychladnuti dame cheesecake na par hodin do chladničky. Dobrú chuť ?
Hodnotenia
