Cheesecake s lesným ovocím ???
Kto má rád viac sladký cheesecake nech pridá viac cukru do ovocia, mne chutí trochu kyslejší ?
Korpus:
250g sušienky
100g maslo
- sušienky rozmixujeme a zmiešame s roztopeným maslom, dáme piecť na 170 stupňov na 10 minút.
Plnka:
550g jemný tvaroh
125g mascarpone
150g vanilkový skyr
40g vanilkový proteín
2 vajcia
20g cukor
citrónová kôra z jedného citróna
Všetko zmiešať a vyliať do formy kde už máme vychladený korpus. Piekla som ho na 125 stupňoch asi 70-80 minút. A na spodok rúry dávam plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal.
Ovocná časť:
230g mrazené ovocie
30g cukor
cca 1 lyžička maizeny rozmiešanej v troche vody.
Ovocie povaríme s cukrom, nakoniec na zahustenie pridáme maizenu.
Vylejeme na vychladnutý cheesecake. A dáme na pár hodín do chladničky stuhnúť, najlepšie cez noc ?
Hodnotenia
