V súčasnosti, počas boomu rastlinnej stravy, sa môžeme tešiť ďalšej alternatíve, a to vegan alebo vegetarian pečienke, ktorá vie jednak zastúpiť jej mäsitú verziu, alebo ju môžeme zameniť za o čosi viac kalorickejšiu knedľu alebo obľúbené rastlinné karbonátky, ktoré sú tiež obľúbenou prílohou k omáčke. Najčastejšie sa môžeme stretnúť s rovnako výbornou pečienkou zo strukovín, ako napríklad z fazuľe. Tú lieskovcovú ocení každý, kto si chce spestriť jedálniček, alebo mu trávenie strukovín robí problém. Ingrediencie: 125g mletých lieskovcov 125g špaldovej múky 2ČL oleja 1 cibuľa 2 strúhané mrkvy 1/2 strúhaného zeleru 100g strúhaného syru čedar 2PL lahôdkového droždia 1ČL provensálskeho korenia 1ČL korenia Krakonošova záhradka ( mix sušených byliniek: sušená petržalka, kôpor, kápia, sušená cibuľa) 1PL sójovej omáčky 1 väčšie vajíčko od spokojnej sliepočky alebo dve menšie sušené rajčiny Postup: Na oleji opražíme cibuľku, na nej asi 5 minút pražíme strúhanú mrkvu a zeler. Zmiešame múku, lieskovce, droždie, korenie a 1/2 strúhaného čedaru. Zmiešame prešlahané vajce a sójovú omáčku. Zmiešame všetko dokopy. Chlebíkovú formu vymastíme olejom. Naplníme ju 1/2 zmesi, pritlačíme, pokladieme krájané sušené rajčiny, pridáme druhú polovicu syra a pritlačíme zvyšok zmesi. Pečieme na 180 stupňov 35-40 minút. Servírovanie Pečienku podávame teplú s hubovou omáčkou alebo nastudeno, napríklad s nakladanou zeleninou alebo šalátom :) Prajem vám dobrú "vypečenú" chuť a radosť z varenia, Vaša Kiki :) Viac fotiek k receptu a ďalšie food inšpirácie nájdete na mojom blogu www.plantbenefits.com ale aj na FB fanpage HealthyKiki :)