V súčasnosti, počas boomu rastlinnej stravy, sa môžeme tešiť ďalšej alternatíve, a to vegan alebo vegetarian pečienke, ktorá vie jednak zastúpiť jej mäsitú verziu, alebo ju môžeme zameniť za o čosi viac kalorickejšiu knedľu alebo obľúbené rastlinné karbonátky, ktoré sú tiež obľúbenou prílohou k omáčke.
Najčastejšie sa môžeme stretnúť s rovnako výbornou pečienkou zo strukovín, ako napríklad z fazuľe. Tú lieskovcovú ocení každý, kto si chce spestriť jedálniček, alebo mu trávenie strukovín robí problém.
Ingrediencie:
125g mletých lieskovcov
125g špaldovej múky
2ČL oleja
1 cibuľa
2 strúhané mrkvy
1/2 strúhaného zeleru
100g strúhaného syru čedar
2PL lahôdkového droždia
1ČL provensálskeho korenia
1ČL korenia Krakonošova záhradka ( mix sušených byliniek: sušená petržalka, kôpor, kápia, sušená cibuľa)
1PL sójovej omáčky
1 väčšie vajíčko od spokojnej sliepočky alebo dve menšie
sušené rajčiny
Postup:
Na oleji opražíme cibuľku, na nej asi 5 minút pražíme strúhanú mrkvu a zeler.
Zmiešame múku, lieskovce, droždie, korenie a 1/2 strúhaného čedaru.
Zmiešame prešlahané vajce a sójovú omáčku.
Zmiešame všetko dokopy.
Chlebíkovú formu vymastíme olejom.
Naplníme ju 1/2 zmesi, pritlačíme, pokladieme krájané sušené rajčiny, pridáme druhú polovicu syra a pritlačíme zvyšok zmesi.
Pečieme na 180 stupňov 35-40 minút.
Servírovanie
Pečienku podávame teplú s hubovou omáčkou alebo nastudeno, napríklad s nakladanou zeleninou alebo šalátom :)
Prajem vám dobrú "vypečenú" chuť a radosť z varenia,
Vaša Kiki :)
Viac fotiek k receptu a ďalšie food inšpirácie nájdete na mojom blogu www.plantbenefits.com ale aj na FB fanpage HealthyKiki :)