Tento vegetariánsky, resp. vegánsky boršč má v našej kuchyni svoje miesto už desiatky rokov :) Vždy sme si ho pripravovali takto, bez mäsa, lebo jeho chuť je tak perfektná, že vám v ňom ani žiadne mäso nechýba :) Miesto kapusty my používame kaleráb, ktorý je lepšie stráviteľný :) Vyskúšajte aj vy a uvidíte, že to ide aj inak ;) :) Ingrediencie: 2 stredne veľké strúhané cvikle 1 veľký strúhaný kaleráb 4 veľké strúhané mrkvy 1/2 strúhaného zeleru 1 veľká cibuľa 4 väčšie strúčiky cesnaku 1bal paradajkového pretlaku 1bal pasírovaných paradajok 4 bobkové listy 10 guličiek čierneho korenia 5 guličiek nového korenia 1PL mletej rasce 1PL sladkej mletej papriky 1PL bio vegety (môže sa vynechať) morská soľ podľa chuti repkový olej 3l vody na dochutenie: biely sójový jogurt, vegetariáni môžu dochutiť pochúťkovou smotanou Odporúčam biely sójový jogurt od Alpra, v polievke perfektne nahradil chuť živočíšnej kyslej smotany Postup: Všetku zeleninu okrem cesnaku a cibule postrúhame. Cesnak nakrájame na plátky a cibuľu vložíme do hrnca vcelku. Strúhanú zeleninu zalejeme vodou a pridáme koreniny a olej. Varíme 30 minút. Ak chceme mať polievku sýtejšiu, môžeme do nej pridať fazuľu alebo jačmenné krúpy. Dobrú chuť a radosť z varenia, vaša Kiki :) Viac receptov na plantbenefits.com / FB: HealthyKiki