Pečienka zo šošovice? Prečo nie? ??
Strukoviny nám poskytujú kopu možností na rastlinnú alternatívu mäsitých jedál alebo na rozšírenie jedálnička ??️
Na pečienku potrebujeme:
?400g uvarenej šošovice
?100g ovsených vločiek
?50g mletých vlašských orechov
?1 nastrúhanú mrkvu
?1 nastrúhaný petržlen
?1PL špaldovej celozrnnej múky
?1-2 vajíčka od spokojných ?
?1 nadrobno nakrájanú cibuľu
?1 malý rajčinový pretlak
?1-2ČL majoránu
?mlieko a trocha vajíčka na potretie pečienky
Postup:
?Šošovicu varíme spolu s bobkovým listom. Po uvarení ju trochu zmixujeme a zmiešame s ostatnými prísadami, čím vypracujeme cesto stredne tuhej konzistencie. Cesto buď sformujeme do tvaru bochníka a vložíme do pekáča alebo ho rovno dáme do bochníčkovej formy na pečenie. Takéto cesto potrieme vajíčkom rozšľahaným v mlieku. Pečienku pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 30-45 minút, dokiaľ nebude hotová. Po upečení sa najlepšie krája, keď je mierne vychladnutá, v teplejšom stave sa môže trocha rozpadať.
Ako prílohu k pečienke sme u nás doma mali klasické zemiakovo-zelerové pyré a cviklový šalát so šalotkou nakyselo ??
Jedlo je možno trošku netradičné, no život je príliš krátky na to, aby sme si v kuchyni trochu nezaexperimentovali ???
Dobrú chuť ?