Palacinky trošku inak, a to s použitím špaldovej a kokosovej múčky, namiesto klasickej pšeničnej :) Ďalšia alternatíva a pokus o zdravšiu variantu niečoho sladkého :) Zaručujem vám, že sa vám palacinky na sto percent podaria, keďže sme ich spolu s babkou robili prvýkrát (taký náš nápad), najprv sme z nich mali len taký kokosovo- omeletový trhanec, potom špaldovo - kokosový trhanec a po týchto pokusoch sme sa pomaličky dopracovali k ich vydarenej verzii, kedy sa na panvičke dali krásne obracať :) Ingrediencie: na 10 palaciniek cesto 5 ks vajec od spokojných sliepočiek 400g ( = 1 celá plechovka) kokosového mlieka ( Vitasia, Lidl) 300ml perlivej minerálky (Saguaro, Lidl) 6PL kokosovej múčky (môžete kúpiť v zdravej výžive alebo si ju vyrobíte pomletím strúhaného kokosu na kávovom mlynčeku) 10PL špaldovej celozrnnej múky 1PL roztopeného kokosového tuku 2ČL javorového sirupu ( MCENNEDY, Lidl) kokosový olej na potretie panvičky Postup: Najprv si zmiešame všetky tekuté ingrediencie a potom do nich postupne pridávame tie tuhé. Keď máme všetky suroviny v jednej mise spojené, tak ich šľahačom vyšlaháme, aby sme dostali krásnu, palacinkovú hmotu. Palacinky robíme na roztopenom kokosovom oleji. Keď je jedna strana palacinky hotová, tak ju obrátime, a robíme tú druhú. plnka Na plnku potrebujeme: 500g jemného tvarohu višne z višňového kompótu ( Freshona, Lidl) javorový sirup podľa chuti zrniečka vanilky alebo vanilkový extrakt podľa chuti Postup: Tvaroh, javorový sirup a vanilku zmiešame poriadne dokopy. Tvarohovú plnku natrieme na palacinku a na ňu budeme ukladať višne. višňová omáčka Na višňovú omáčku použijeme len samotnú kompótovú šťavu a kukuričný škrob, vďaka čomu dostaneme konzistenciu omáčky. Nesladíme ju, pretože kompót je sám o sebe dosť sladký. šťava zo 680g višňového kompótu 2PL kukuričného škrobu višne Postup: Višňovú šťavu spolu so škrobom poriadne vymiešame, najlepšie metličkou. Šťavu vylejeme na panvičku a poriadne miešame. Necháme ju zovrieť, aby sme dosiahli omáčkovej konzistencie. Do omáčky pridáme aj celé kúsky višní. servírovanie Palacinky servírujeme tak, že si na tanier, ako prvú, dáme višňovú omáčku, pekne aj s celými kúskami višní. Palacinky si pri servírovaní, pre lepší efekt, prekrojíme šikmo na polovičku a ešte raz prelejeme našou omáčkou :) Prajem vám sladkú dobrú chuť a radosť z varenia, vaša Kiki :)