Blíži sa nám jeseň a sezóna vlašských orechov, tak sa na ňu nalaďme touto orechovou verziou známeho makovca, ktorá v sebe spája všetky vône a chute jesene: pomarančovú, hruškovú, škoricovú a anízovú spolu s tou karamelovou vďaka skvelému javorovému sirupu :)
V koláči nenájdete žiadne živočíšne produkty, je teda vhodný aj pre vegánov :)
Ingrediencie:
suché
300g celozrnnej polohrubej špaldovej múky
150g mletých vlašských orechov
2PL mletých ľanových semienok
1bal kypriaceho prášku bez fosfátov
100g trstinového cukru
sušená pomarančová kôra
1ČL mletej škorice
1ČL mletého anízu
mokré
400ml rastlinného mlieka
50ml oleja
šťava z 1 väčšieho pomaranča
ďalej
6 hrušiek, javorový sirup, nasekané vlašské orechy
Postup:
V mise zmiešame dôkladne zvlášť všetky suché ingrediencie.
Prilejeme k nim rastlinné mlieko, olej a šťavu z 1/2 pomaranča, zvyšok šťavy si necháme na poliatie koláča.
Hrušky ošúpeme, necháme ich vcelku a omočíme v pomarančovej šťave.
Vypracujeme cesto, to následne nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
Do cesta vsadíme hrušky a dáme orechovec na asi 40 minút, piecť do vyhriatej rúry, pri teplote 170 stupňov.
O tom, či je koláč upečený, sa presviedčame špajdlou.
Po jeho upečení do neho narobíme dierky a najeleme naň javorový sirup a zvyšnú pomarančovú šťavu.
Orechovec posypeme vlašskými orieškami, ktoré predtým nasucho opražíme a pred dokončením polejeme tiež javorovým sirupom, aby sme ich mali mierne skaramelizované.
Prajem vám tú pravú jesennú atmosféru a sladkú dobrú chuť :)
Vaša Kiki