Bez komentára ..... Jednoducho výborné, alebo po dlhej dobe nejaký môj vegan kulinársky výmysel :)
Ingrediencie:
repkový olej
1bal údeného tofu od Luntera
150g šampiňónov
datlový sirup
balsamico
400g lúpaných rajčín krájaných
1 červená paprika kápia
1ČL mletej sladkej papriky
mleté chilli podľa chuti
morská soľ podľa chuti
voda
ryža
repkový olej
2 hrnčeky ryže natural
1 menšia cibuľa
morská soľ podľa chuti
sušená alebo čerstvá petržlenová / zelerová vňať
voda
Postup:
Najprv si dáme variť ryžu natural, pretože jej príprava trvá najdlhšie. Ja som ju varila viac ako hodinu, pričom bola krásne mäkká a vďaka repkovému oleju pekne kĺzala :)
Tofu si nakrájame na drobné kúsky a spolu so šampiňónmi ho dáme na rozpálený olej restovať.
Po chvíľke do tofu a hríbov vmiešame datľový sirup tak, aby tieto dve suroviny krásne obalil.
K datláču pridáme balsamico, čím sa vytvorí sladko - kyselý kontrast.
Teraz príde na rad paprika, nakrájaná na kolieska.
Zmes zalejeme paradajkami a následne vodou.
Ochutíme uvedenými koreninami.
Dĺžku varenia si určíme podľa toho, ako veľmi mäkkú papriku chceme. Ja som ju tentoraz mala trošku chrumkavú.
posyp
Záverečný a počas jedenia prvotný šmrnc, dodá jedlu posyp z chrumkavo opečenej cibuľky. Ja som zvolila pór, ktorý som smažila taktiež na repkovom oleji do chrumkava :)
Dobrú chuť a radosť z varenia
Vaša Kiki