Kto má rád šošovicu, tak toto jedlo ocení ??? Šošovica v paradajkovej omáčke, inšpirovaná knížkou Vegánske pochúťky ?? Ja som si ju trošku prispôsobila svojej aktuálnej chuti, vynechala som napríklad tofu a margarínové spätzle. Namiesto toho som babku poprosila, aby mi spravila jej skvelé špaldové placky, na ktoré recept nájdete aj na mojom blogu: http://www.plantbenefits.com/2016/07/placky-ala-tortilly-babky-anicky-zo.html?m=1 a šmrnc a zároveň sviežosť jedlu dodal biely jogurt, ja vám odporúčam biely Take it Veggie jogurt z Kauflandu, pretože je faaakt skvelý! Alebo teda vašu oblúbenú, jogurtovú klasiku ?? Šošovicu pred tým, než ju pôjdeme variť, na hodinu namočíme do vody. Budeme teda potrebovať 200g klasickej šošovice, 100g mrkvy, 100g zeleru, 1 cibulu/jarnú cibuľku/ šalotku, výber je na vás ?, 1 pór, plechovku krájaných ? + 1 stačí menší paradajkový pretlak, 4PL balsamica, olej, na ochutenie morskú soľ, čierne mleté korenie, tymian, mletú rascu a chilli podľa chuti. Kto má rád pridá 1/2 strúčiky prelisovaného cesnaku. Po dovarení do jedla vmiešame petrželku alebo ňou posypeme jogurt. Zeleninu si kto má rád nakrája na kocky alebo postrúha na strúhadle. Na rozohriatom oleji restujeme cibuľku a mrkvu, nepridávame hneď zeler, počkáme, kým nám mrkva trošku chytí farbu a pustí svoju prirodzenú sladkosť. Potom pridáme aj zeler a chvíľku restujeme. Zeleninu zalejeme rajčinovým pretlakom a chvíľku ho orestujeme. Do jedla pridáme šošovicu, zalejeme ho vodou a ochutíme balsamicom a všetkými koreninami okrem cesnaku, ktorý do jedla pridáme až po jeho dovarení. Varíme do zmäknutia šošovice ?? Jedlo je poriadne sýte, s plackami dvakrát, takže verím, že sa dobre najete ?? Prajem dobrú chuť ?