Večeraa ??
Batátkový šalátik podľa knihy Vegan v kondici, s mojou malou úpravou ??
Budete potrebovať dva stredne veľké batáty. V knihe je v recepte uvedená aj tekvica, takže si môžete vybrať ?
Ja som namiesto úpravy varením zvolila zemiačky opečené, lebo mi jednoducho na také prišla chuť ?
Zemiačiky orestujeme na rastlinnom oleji ( tie moje nechutia tak prihorato jak vyzerajú ? prisahám?).
Keď zmäknú, presypeme ich do misky, nakrájame k nim dve menšie jarné cibuľky, šalát nám ochutí šťava z 1 menšej limetky, 1 a pol lyžice nasekaného zázvoru ( ja som si pomohla lisom na cesnak ) , 1 prelisovaný strúčik cesnaku, troška chilli, mleté čierne korenie a morská soľ. V recepte je uvedený aj čerstvý koriander, ja som ho nahradila mletým ?
Prajem vám dobrú chuť, kombinácie batátu s limetkou sa báť nemusíte, je príjemná a šalát osvieži ?