Bryndza je charakteristická svojou typickou arómou, čo je aj dôvodom toho, prečo ju mnohí buď milujú alebo vôbec nemôžu cítiť :) Ja patrím k jej skalným fanúšikom a neskutočne ju milujem :) Cuketové lodičky plnené bryndzou sú veľmi príjemným, slankavým vegetariánskym jedlom s minimom použitých korenín, v ktorom som prvýkrát spotrebovala aj cuketové jadrince :) Jasnou a zároveň podľa mňa najchutnejšiou prílohou k tomuto jedlu je klasický sparený šalát, so zálivkou, ako ju robí moja babka :) Ingrediencie: cuketové lodičky 2 väčšie cuketky ( keď sa vám podarí zohnať len menšie, mladučké, nevadí, ja som v obchode teraz tiež len na také natrafila a vidíte, ako pekne sa dali naplniť :) ) 100g bryndze ( ak máte tú možnosť, dajte prednosť kvalitnej, nepasterizovanej 100% ovčej, farmárskej bryndzi. Bryndze zo supermarketov obsahujú väčšinou dokonca viac kravského mlieka ako ovčieho. Ja som kúpila farmársku bryndzu za 2 eurá, čo je vlastne len eurový rozdiel oproti tej "kravskej" ) 1 -2 cibule 2 - 3 strúčiky cesnaku toľko slnečnicových semienok, koľko máte radi :) ( u mňa sú to cca 2-3PL) mletá rasca podľa chuti morská soľ podľa chuti olej ( olivový, repkový ) Postup: Cukety opláchneme, prekrojíme na polovicu a vydlabeme, s tým, že jadrinec o chvíľu poputuje do náplne. Začneme s restovaním nadrobno pokrájanej cibuľky na rozohriatom oleji, ku ktorej po chvíľke pridáme spomínané vnútro cuketiek. Zmes na panvici osolíme ( nebojte sa aj napriek bryndzi trošku soliť, na moje prekvapenie bryndza jedlu až toľko slanosti nepridala ), okmínujeme a vsypeme do nej slnečnicové semienka. Ku koncu restovania pridáme prelisovaný cesnak a bryndzu. Cuketky si pred pečením vymastíme olejom a morskou soľou podľa chuti. Naplníme ich našou zmesou. Pečieme podliate vodou pri 180 stupňoch asi 20 minút. sparený ľadový šalát Na zálievku potrebujeme: 2dcl vody 2PL cukru 2PL octu / citrónovej šťavy 1 - 2 strúčiky cesnaku Všetky ingrediencie necháme spolu zovrieť a potom ich nalejeme na menšie kúsky potrhaný šalát :) Servírovanie Upečené cuketky položíme na sparený šalát alebo si ho jednoducho naservírujeme tak, aby sa nám jedol čo najpohodlnejšie a pri konzumácii neprekážal :) Dobrú chuť a radosť z varenia, vaša Kiki :)