Na ázijských polievkách ( mnou pripravenými ?? ) milujem ten kontrast medzi surovým šalátikom spolu s klíčkami, zaliatym teplým vývarom zo zeleninky, či zeleninovou polievkou?? Čo sa ázie týka, tak som stále len v rovine improvizácií, lebo vždy mi proste chýba buď jarná cibuľka alebo niečo iné, no šak poznáte to?? Tu je receptík na moju dnešnú polievočku: Mrkvu som si očistila a škrabkou ju "napásikovala"? a v hrnci som ju chvíľku restovala na kokosovom oleji. Po chvíli som pridala trstinový cukor a miešala a miešala....Medzitým, ako mi mrkva karamelizovala, som si nakrájala rapíkatý zeler na tenké kolieska a pridala som ho k mrkve. Šampiňóniky som mala len mrazené, tak som ich pridala k zmesy. Keď to začalo poriadne prskať? zaliala som zeleninu vodou a do hrnca som prihodila pár umytých cherry?. Ochutila som 1/2 ČL mletého koriandru, 2 hviezdičkami badyánu, 5 kusmi klinčekov, 1celou škorocou, čiernym mletým korením a morskou soľou. Varila som asi tak 20 minút. Pred koncom varenia som do polievky pridala petrželku, ligurček a PL ryžového octu. Po odstavení hrnca z plameňa, som dodala polievke ešte pikantný šmrnc na kocky nakrájaným chilli tofu. Túto dobrotku servírujem tak, že si do misky dám šalátik a klíčky a tie zalejem hotovou polievkou?? Dobrú chuť? + prepáčte, do recepisu som zabudla pripísať, že do polievky išla aj väčšia nožička strúhaného fresh zázvoru :)