Tento krém je vlastne len rozmixovanou verziou hlivovo - paprikovej polievky s majoránkou, ktorú varievam už roky a vždy si ju všetci chválili :) Robila som ho v MioMate, no rovnako si ho môžete vymixovať aj napríklad ponorným mixérom :) Krém je krásne oživený celými kúsočkami hlivy ustricovej, ktoré som si orestovala na panvičke, dochutila a navŕšila na vrch krému. Ingrediencie: krém 250 hlivy ustricovej 2 mrkvy 1/4 zeleru buľvového 1 cibuľa 2ČL mletej papriky 1ČL mletej údenej papriky 1ČL majoránu 3ks bobkového listu 5 guličiek čierneho korenia 10 guličiek nového korenia 1ČL mletej rasce chilli podľa chuti morská soľ podľa chuti 1ČL olivového oleja voda na restované kúsky hlivy: 250g hlivy ustricovej olivový olej citrónová šťava morská soľ čierne korenie Postup: Hlivu papierovým obrúskom očistíme, mrkvu a zeler buď nastrúhame alebo nakrájame spolu s cibuľou nadrobno. Vložíme do MioMatu. Pridáme koreniny a olivový olej. Dolejeme vodu medzi rysky MIN - MAX. Zapneme program Mash / Soup a varíme. A o 25 min si môžeme pochutnávať na luxusnom hlivovom kréme :) Počas toho, ako sa nám polievka varí, si natrháme hlivu z druhého balenia na menšie kúsky a restujeme. Počas restovania osolíme, okoreníme, ochutíme citrónovou šťavou. Restujeme do zmäknutia hlivy. Servírovanie: Ozdobíme restovanou hlivou a čerstvou petržlenovou vňaťkou. Dobrú chuť a radosť z varenia, vaša K. :)