Zdravé makové cupcakes ? Suroviny: (na asi 12 kousků) 200 g špaldové hladké mouky 80 g mletého máku 250 g měkkého odtučněného tvarohu 100 ml mléka (já použila rýžové) 3 vejce 50 g Šmakouna (klikva s goji) asi 50 ml vody 3 lžíce javorového sirupu (med, jiný sirup) 1 lžíce prášku do pečiva bez fosfátů Krém: měkký odtučněný tvaroh něco na oslazení (pár kapek stévie, kokosový cukr) Postup: Vejce pečlivě vyšleháme s javorovým sirupem a v jiné misce promícháme tvaroh s mlékem, aby vznikla řidší směs. Tuto směs přidáme do misky s vejcem a sirupem a promícháme. Do misky nastrouháme na jemno Šmakouna a potom přisypáváme postupně směs ze sypkých surovin (mouka, mák, prášek do pečiva. Do těsta ještě podle potřeby přidejte vodu, aby nemělo příliš tuhou konzistenci, tady totiž záleží na tom jakou mouku jste přesně použili. Těsto bude trošku tužší, ale mělo by se vám pěkně nandávat pomocí lžíce do formiček na cupcakes.Na pečení jsme použila silikonové formičky, které jsem plnila pouze ze 2/3 (těsto pěkně naběhne). Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Dortíky musí být na povrchu zlatavé a musíte z nich vytáhnout suchou špejli. Na zdobení jsem použila tvaroh, který jsem osladila kapkami stévie. Pozor, jaké sladidlo použijete, nemělo by být tekuté, jako je např. javorový sirup, potom tím cupcake nepůjde nazdobit. Tyto cupcakes obsahují velké množství vápníku a bílkovin. Takže je bez výčitek můžete zařadit do svého jídelníčku. Dobrou chuť :-)