Dusená treska na citrónovo-cesnakovej omáčke so zelerovými hranolkami Recep z: https://www.fitrecepty.sk/recept/dusena-treska-na-citronovo-cesnakovej-omacke-zelerovymi-hranolkami/ Na rybu: 600g tresky 2 PL masla 1 citrón (šťava + kôra) 2 strúčiky cesnaku 1 PL horčice 1-2 PL sójovej omáčky petržlenová vňať Na zelerové hranolky: 1kg zeleru 1 ČL morskej soli 1/2 ČL mletej papriky 1/2 ČL majoránky 1 PL olivového oleja Zeler očistíme a nakrájame na tenšie hranolčeky. Vo veľkej miske si pripravíme marinádu na hranolky zmiešaním olivového oleja, korenín a soli. Následne do misky pridáme nakrájané hranolčeky a dôsledne ich v marináde obalíme. Hranolčeky poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a pečieme ich 40 až 50 minút pri 220 stupňoch do chrumkava, pričom ich po 20 minútach otočíme na druhú stranu. Medzičasom si v hlbokej panvici pripravíme tresku. Na rozpálené maslo pridáme prelisované strúčiky cesnaku, horčicu, citrónovú šťavu a kôru, sójovú omáčku a následne na panvicu poukladáme tresku. Panvicu zakryjeme a rybu dusíme zhruba 10-15 minút na slabom plameni do mäkka. Ak treba, podlejeme trochou vody. Nakoniec rybu posypeme petržlenovou vňaťou. Rybu servírujeme s upečenými zelerovými hranolkami, poliatu vzniknutou omáčkou a môžeme ju doplniť aj o svieži šalát.