Veronika: Ratatouille nazývaný aj Confit Byaldi hneď po vybraní z rúry ???, chutilo skvele. Na prípravu potrebujeme: •1 cuketu •1 baklažán •2 papriky •6 paradajok •zeleninový vývar •1/4 stredne veľkej cibule •1-2 strúčiky cesnaku •sušený/ čerstvý tymián •soľ a čierne korenie na dochutenie Postup: 1) Do hrnca si dáme zovrieť vodu a do misky napustíte studenú vodu, do ktorej pridáme ľad. 2) Keď začne voda vrieť pridámé do nej 6 paradajok a necháme ich tam 30 sekúnd. Potom ich vyberieme a ihneď vložíme do misky s ľadom. Toto nám zaručí, že sa nám koža z paradajok krásne oddelí a bude sa nám dať veľmi ľahko ošúpať. Spomínanú kožu ošúpeme a paradajky odložíme na neskôr. 3) Teraz prichádzajú na rad papriky ?. Ak máte plynový sporák, môžete byt naozaj radi pretože bude pre Vás tento krok veľmi jednoduchí?. Pripravte si kliešte alebo niečo čím môžete papriku uchopiť a držte ich priamo nad plameňom. Keď Vám paprika začne černiet, je to dobre (to mám rada na tomto recepte ?, pretože to neznamená, že sa Vám jedlo nepodarilo). Pre tých, ktorí majú elektrické šporáky alebo keramické platničky (tak ako ja) je tento krok taktiež možní. Stačí len papriku položiť na rozpálenú plochu a pomaly ju otáčať tak, aby vrstva čiernej farby obalila celú papriku. Bude to súce trvať trošku dlhšie ale verte mi, stojí to za to ???. 4) Keď paprika vychladne, ošúpte z nej prípálenú kožu, nakrájajte ju a vložte do mixéra spolu s 1-2 strúčikmi cesnaku (podľa preferencie), 1/4 cibule, 3 paradajkami pripravených v kroku 2 a 4 lyžovaní zeleninového vyvaru. Konzistenciou by mala omáčka pripomínať trošku hustejšiu polievku, takže ak je príliš hustá pridajte ešte zeleninový vývar. Dochutíme soľou, korením a 3/4 čajovej lyžičky súdeného tymiánu a rozmixumeje. 5) Ostatnú zeleninu nakrájame na tenké plátky, buď s nožíkom alebo s krájačom na zeleninu. Keď máme zeleninu nakrájanú, vyberieme si plech v ktorom chceme Ratatouille piecť a vylejeme naň našu rozmixovanú zeleninu z kroku 4 tak, aby bola jej vrstva vysoká do 1cm. Potom už len poukladáme zeleninu do nášho plechu. Ja som zvolila okrúhle jenské sklo a tak mi vznikol krásny kvietok po poukladaní zeleniny. Ukladajte ju striedavo aby bolo vaše Ratatouille pekne farebné. 6) Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov a pečieme 1 a pól hodiny. 7) Podávame!? Dobrú chuť ?

Total rating: 4.1

04.07.2017

Rating 4.06

Ratatouille nazývaný aj Confit Byaldi hneď po vybraní z rúry ???, chutilo skvele. Na prípravu potrebujeme: •1 cuketu •1 baklažán •2 papriky •6 paradajok •zeleninový vývar •1/4 stredne veľkej cibule •1-2 strúčiky cesnaku •sušený/ čerstvý tymián •soľ a čierne korenie na dochutenie Postup: 1) Do hrnca si dáme zovrieť vodu a do misky napustíte studenú vodu, do ktorej pridáme ľad. 2) Keď začne voda vrieť pridámé do nej 6 paradajok a necháme ich tam 30 sekúnd. Potom ich vyberieme a ihneď vložíme do misky s ľadom. Toto nám zaručí, že sa nám koža z paradajok krásne oddelí a bude sa nám dať veľmi ľahko ošúpať. Spomínanú kožu ošúpeme a paradajky odložíme na neskôr. 3) Teraz prichádzajú na rad papriky ?. Ak máte plynový sporák, môžete byt naozaj radi pretože bude pre Vás tento krok veľmi jednoduchí?. Pripravte si kliešte alebo niečo čím môžete papriku uchopiť a držte ich priamo nad plameňom. Keď Vám paprika začne černiet, je to dobre (to mám rada na tomto recepte ?, pretože to neznamená, že sa Vám jedlo nepodarilo). Pre tých, ktorí majú elektrické šporáky alebo keramické platničky (tak ako ja) je tento krok taktiež možní. Stačí len papriku položiť na rozpálenú plochu a pomaly ju otáčať tak, aby vrstva čiernej farby obalila celú papriku. Bude to súce trvať trošku dlhšie ale verte mi, stojí to za to ???. 4) Keď paprika vychladne, ošúpte z nej prípálenú kožu, nakrájajte ju a vložte do mixéra spolu s 1-2 strúčikmi cesnaku (podľa preferencie), 1/4 cibule, 3 paradajkami pripravených v kroku 2 a 4 lyžovaní zeleninového vyvaru. Konzistenciou by mala omáčka pripomínať trošku hustejšiu polievku, takže ak je príliš hustá pridajte ešte zeleninový vývar. Dochutíme soľou, korením a 3/4 čajovej lyžičky súdeného tymiánu a rozmixumeje. 5) Ostatnú zeleninu nakrájame na tenké plátky, buď s nožíkom alebo s krájačom na zeleninu. Keď máme zeleninu nakrájanú, vyberieme si plech v ktorom chceme Ratatouille piecť a vylejeme naň našu rozmixovanú zeleninu z kroku 4 tak, aby bola jej vrstva vysoká do 1cm. Potom už len poukladáme zeleninu do nášho plechu. Ja som zvolila okrúhle jenské sklo a tak mi vznikol krásny kvietok po poukladaní zeleniny. Ukladajte ju striedavo aby bolo vaše Ratatouille pekne farebné. 6) Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov a pečieme 1 a pól hodiny. 7) Podávame!? Dobrú chuť ?

Copy link Instagram