✨Valašské frgále-✨tieto koláče som si vždy kupovala na farmárskych trhoch ale keď som na Miletičke zbadala čučoriedky, povedala som si, že je čas vyskúšať si ich upiecť doma. Dajú sa robiť s rôznymi plnkami, najznámejšie sú asi hruškové, makové, povidlové alebo čučoriedkové. Špeciálne je pre nich dokončovanie, pri ktorom sa upečený koláč zaleje rozpusteným maslom s rumom a cukrom. Pre mňa bolo ale dôležité nájsť dobrý recept na cesto. Často sa mi pri pečení kysnutých koláčov stávalo, že bolo cesto príliš cítiť kvasnicami, alebo sa cesto vysušilo. Našla som však výborný recept s ktorým sa podarili fantastické frgále: ✨ na 4ks: 500g hladkej múky 2 žĺtky 250ml vlažného mlieka balíček sušenéo droždia 80g kryštálového cukru štipka soli 50ml oleja 125g masla (izbovej teploty) citrónová kôra ✨ štipka soli Do misky dáme trochu z múky, mlieka, cukru a zasypeme droždím, necháme vzísť kvások. Medzitým v inej miske zmiešame zbytok múky, cukor, soľ, citrónovú kôru, žĺtky, olej, maslo, mlieko. Prilejeme kvások a vypracujeme cesto, ktoré zakryjeme úterkou a necháme kysnúť (cca hodinu). Vykysnuté cestko rozdelím na 4 časti a rozvaľkáme ich na tenké kruhy, s priemerom cca 30cm. Na každý kruh dáme plnku podľa vlastnej chuti, ale plnkou netreba šetriť, musí jej tam byť poriadna vrstva. Okraje potreme rošľahaným vajíčkom. Dáme piecť na 200C na cca 15-20min. Po upečení kraje ešte potrieme mliekom a na záver pokvapeme frgále zmesou rozpusteného mlieka, rumu a cukru. . . . #dnespeciem #frgale #valasskefrgale #kolace #dnesjem #dnespecu #homecooking #instafood #baking #homebaking #foodfluffer #biteshot #boruvky #tvaroh #foodgrams #mojejedlo #deliciousfood #mohnkuchen #kuchen #meineküche #baken #cucoriedky #sladkyobed #pecenie