Nie je to síce kváskový chlebík, ale jeho výroba aspoň netrvá celý deň. Vyskúšala som ho robiť aj z celozrnnej ražnej múky a napriek tomu, že som mala pochybnosti že to víde, podaril sa aj tak a chutil famózne s mierne orieškovou príchuťou. . 560g bielej múky 190g celozrnnej múky (Pomery môžeme aj vymeniť) 600g vlažnej vody 17g soli Balíček sušených kvasníc (7g) Semienka podľa chuti . Zmiešame múky so soľou a prilejeme vlažnú vodu. Poriadne vymiešame do hladkého základu cesta. Necháme 10 minút stáť, aby lepok začal pracovať. Potom posypeme kvasnicami a prehnetieme 4-5 minút. Prikryjeme a necháme stáť cca 20 minút. Potom cesto naťahujeme a prekladáme 2 minúty a zase prikryjeme a necháme kysnúť 45-60 minút. Opäť jemne naťahujeme a prekladáme 2 minúty, zakryjeme a necháme kysnúť prikryté na teplom mieste 2 hodiny. Potom položíme cesto na pomúčenú dosku a opatrne prekladáme cez seba 3-4 krát. Ak chcete ptidať semienka, tak je na to ideálny čas pred týmto prekladaním. Vytvarujeme bochník a vložíme ho do dobre pomúčenej ošatky. Kým kysne, môžeme dať predohriať rúru na 250 stupňov spolu s nádobou, v ktorej chlebík budeme piecť. V ošatke by mal vhlebík kysnúť aspoň 30 minút, potom ho môžeme vyklopiť do rozohriatej nádoby na pečenie, zakryť a dať piecť. Pečieme 30 minút, potom ho odokryjeme a necháme ešte cca 8 minút dopiecť kôrku (bude krásne skaramelizovaná). Chlebík po dopečení dáme chladnúť na mriežku alebo ho môžeme položiť na dve drevené varešky, aby pri chladnutí nezvlhol. Aj keď je to veľmi lákavé, nekrájajte chlebík kým je horúci ?. . . . #homemadebread #chlieb #domacichlieb #biteshot #foodfluffer #baking #homebaking #dnespeciem #dnespecu #dnesjem #recepty #foodblogger #slovakblogger #yummy #dnesranajkujem #happyeating #foodgallery #ranajky #snidane #foodstyling #foodphotography #domacichleb