Špaldovy rebarborový koláčik ❤ Cesto: 75g trstinový cukor, 225g hladká špaldova múka, 1 ČL PDP bez fosfátov, 1 domáce vajíčko, 100g rozpustené maslo. Náplň: 400g rebarbora, 165g trstinový cukor, 1 ČL mletá škorica, voda . Posýpka: 225g polohrubá špaldova múka, 100g trstinový cukor, 150g studené maslo.   V nádobe zmiešaj cukor, preosiatu múku, PDP, vajíčko a maslo. Rukou vypracuj cesto a povtláčaj ho na dno plechu, ktorý pred tým vysteľ papierom na pečenie a potri maslom. Peč vo vyhriatej rúre na 180°C 20 min. Rebarboru očisti, nakrájaj na kocky daj do hrnca spolu s cukrom a škoricou. Zalej vodou aby bolo všetko pod hladinou. Priveď do varu a var 4 minútky pod pokrievkou. Polovicu rebarbory odlož bokom a ostatnú rozmixuj ponorným mixérom. Cesto vyber z rúry, ulož naň rozmixovanú rebarboru, posýpku a na koniec kúsky rebarbory. Posýpku  pripravíš tak, že rukou zmiešaš múku s cukrom a maslom. Koláčik vráť do rúry na 35 min. Nechaj vychladnúť a vychutnávaj. Dobrú chuť!