Morčacia roláda plnená sušenou šunkou, čerstvým špenátom a sušenými paradajkami, podávaná na rukole a pyré zo sladkých zemiakov. 🍎🥬🥓🍠 . ➡️ Ingrediencie: Roláda: - morčacie prsné rezne - sušené paradajky (ja používam v náleve) - sušená šunka - čerstvý baby špenát - olivový olej - soľ - korenie Príloha: - sladké zemiaky - vývar (voda so slepačím bujónom) - maslo - čerstvá rukola - balsamico omáčka z fíg ➡️ Postup: Prsné rezne jemne poklepame rukou navrstvíme na potravinovú fóliu, tak aby sme nemali nikde medzi diery, osolíme a okoreníme. Postup nájdete v Highlights s videom. Stred vrstvíme: sušená šunka, sušená paradajka, špenát. Roládu začnete postupne rolovať, a stiahnete ju z oboch strán. Zabalíte do alobalu a dáte do vriacej vody (nie aby bola ponorená, iba položená na vode) a zakryjete hrniec, roláda sa takto pripraví na pare. Po 10 min môžete roládu vybrať, otvoriť a dať do jánskej misy, zakryjete a pečieme na 180 °C. Keď roláda pustí šťavu, môžete ju odkryť a piecť do zlatista. Podlievajte vodou aby sa vám roláda nevysušila. Pyre: nakrájané sladké zemiaky varím so slepačím bujónom a vodou, po uvarení sladkých zemiakov scedím vodu, ale asi 1 dcl tam nechám, pridám maslo a popučim do hladka. Pyré bude takto stále vláčne a nie moc husté. Dobrú chuť ♥