Bezlepkovo-bezlaktozový nepečený cheesecake 🍰 . ➡️ Ingrediencie: - 3 balíky bio čokoládových sušienok (130 g) od značky Bio Nebio (ja som ich kupovala v teta drogérie ale majú ich niekedy aj v Bille) - 250 g bezlaktozového mascarpone od značky Sterilgarda - 2 x 130 g jemného hrudkoveho bezlaktozového tvarohu od @rajo_slovensko - šťava 1/2 citróna - 1 dcl rumu - 3 PL hnedého cukru @korunny_cukor - kokosový olej - domáci ríbezľový džem - ovocie na zdobenie . ➡️ Postup: Základ: Sušienky si rozmixujeme do hladka, pridávame roztopený kokosový olej do kým zmes nebude držať a nerozpadávať sa. Zmes pridáme do formy vystlanej papierom na pečenie, a dáme na pár min upiecť do trúby, nech to trochu stuhne a chytí farbu a chuť. Nemusíte to vôbec dávať do trúby, pokiaľ nechcete, keksíková časť pekne s kokosovým olejom stuhne aj v chlade, no nato si musíte nechať viac času pre prípravu. Plnka: Mascarpone, tvaroh, cukor, rum a šťavu z citróna rozmixujeme alebo len vareškou premiešame a dáme na 10 min do chladničky stuhnúť. Po jej vychladnutí dáme na stuhnutý základ a opäť dáme do chladu aspoň na 30 min. Poleva: Ja som mala redší ríbezľový džem (väčšinou to robím kvôli poleva na torty), ktorý polejete na stuhnutý cheesecake a najlepšie nechať cez noc v chladničke. Pred podávaním ho ozdobíme, nech máme pekne čerstvé ovocie. 😇 . Dobrú chuť ♥