Prívarok z fazuľových strukov 🥚 . . * 400g fazuľových strukov * 2 stredné zemiaky * 250ml smotany na varenie * 1 strúčik cesnaku * kôpor * bobkový list * maslo * soľ * korenie * cukor * citrónová šťava * 2 vajcia . Zápražka: 1-2PL masla 1PL hladkej múky 100ml studenej vody . 🥚 Fazuľové struky si očistíme tak, že si z nich odrežeme konce, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Očistené zemiaky nakrájame na malé kocky. Zemiaky varíme v osolenej vode spolu s bobkovým listom približne 10 minút. Vody použijeme len toľko, aby boli zemiaky ponorené. Následne pridáme fazuľové struky a varíme do zmäknutia. . 🥚 Po uvarení prilejeme smotanu na varenie a necháme prevrieť. Prívarok dochutíme citrónovou šťavou, cukrom, soľou, korením a pripravíme si zápražku. Rozpustíme si maslo a pridáme hladkú múku. Chvíľku orestujeme, pridáme nastrúhaný cesnak a kôpor. Následne stiahneme z ohňa a za stáleho miešania pridávame studenú vodu. Necháme zovrieť a vlejeme do prívarku. Prívarok necháme ešte minimálne 10 minút prevrieť. . 🥚 Prívarok zjemníme maslom a podávame s uvareným vajíčkom a pečivom.