Mrkvové rizoto s kuracím mäsom ?
.
.
* 1 hrnček hnedej ryže
* 2 hrnčeky vody alebo vývaru
* 1 mrkva
* jarná cibuľka
* olivový olej
* 1dcl bezlaktózovej smotany
* sušené paradajky
* 2 kusy kuracích pŕs
* biele víno
* parmezán alebo Grana padano
* maslo
* soľ
* korenie
.
? Na olivovom oleji si speníme cibuľku a pridáme hnedú ryžu, ktorú chvíľku opražíme. Po chvíľke pridáme vodu alebo vývar. Do ryže pridáme nastrúhanú mrkvu, ochutíme a podlievame podľa potreby.
.
? Zvlášť na panvici si na cibuľke opražíme kuracie prsia a pridáme sušené paradajky. Zalejeme vínom a necháme vypariť alkohol.
.
? Do hotovej ryže pridáme parmezán a maslo a premiešame. Mäso spojíme s ryžou a podávame s petržlenovou vňaťou a parmezánom.
Hodnotenia
