Cuketovo – zemiakové placky s jogurtovým dresingom a šalátom ?
.
.
* 500g cukety
* 500g zemiakov
* 2 vajcia
* jarná cibuľka
* 2 strúčiky cesnaku
* petržlenová vňať
* 125g hladkej múky
* soľ
* korenie
* majoránka
* olivový olej
.
Dresing:
* biely jogurt alebo kyslá smotana
* 1 strúčik cesnaku
* soľ
* korenie
* petržlenová vňať
* šťava z citróna
.
Šalát:
* paprika
* jarná cibuľka
* 2dcl vody
* 1ČL octu
* 3 a ½ ČL trstinového cukru
* 1ČL soli
* korenie
* olivový olej
.
? Nastrúhame si cuketu a zemiaky a vyžmýkame z nich prebytočnú vodu. Osolíme a necháme 10 minút odstáť. Do zmesi pridáme na jemno nakrájanú cibuľku, nastrúhaný cesnak, vajíčka, soľ, korenie, majoránku a petržlenovú vňať. Do zmesi postupne pridáme aj hladkú múku.
.
? Na olivovom oleji vytvárame placky pomocou lyžice a pražíme do zlatista.
.
? Placky podávame s dresingom a ľahkým šalátom.
Hodnotenia
