Palacinky bez múky
Na 2-3 porcie budeme potrebovať:
4 vajíčka
200g cottage cheese (vysokopercentný)
1 ČL vlákniny (psyllium)
¼ ČL škorice
keto sladidlo podľa chuti – môžeme vynechať!
maslo / kokosový olej
Postup:
Vajíčka a cottage cheese dáme do misky a dobre premiešame. Nemusíme používať mixér – hrudky z cottage cheesu nebude v palacinkách cítiť.
Pridáme vlákninu a škoricu, zmiešame a necháme 3-5 minút odstáť, kým cesto trošku nezhustne (vďaka vláknine).
Na rozpálenú panvicu dáme maslo alebo kokosový olej podľa potreby a formujeme malé palacinky. Opekáme 3-4 minúty z každej strany na strednom ohni.
Servírujeme napríklad so šľahačkou, orieškovým maslom alebo domácim malinovým chia džemom.
Hodnotenia
